Klein meelmeulens kan 'n verskeidenheid korrels verwerk, soos koring, mielies, bone, ens. die meel kan gebruik word om koeke, gestoomde brood, voer, ens. Die kleur van die meelpoeier wat geproduseer word, is wit, vry van onsuiwerhede, het 'n hoë proteïeninhoud, matige glutensterkte, en die finale produk is sag en heerlik.